Indice

Recetas dulces

Áspic de frutas
Bienenstich (tarta de crema y almendras caramelizadas) 
Bizcocho de almendra con ciruelitas imperiales
Bizcocho de batata y nueces a la naranja 
Bizcocho de limón, limón
Bizcocho de mármol
Bizcocho de vino tinto y chocolate 
Bolitas de coco SG
Bizcocho perfecto de chocolate
Bombones crocantis super fáciles y ricos SG
Bombones veganos de San Valentín SG
Buñuelos de calabaza (o batata) - Veganiza al Chef
Caracoles de almendra y albaricoque 
Corazones de San Valentín
Crema de aguacate con canela SG
Cupcakes 
Cupcakes de calabaza y chocolate blanco. Día mundial del veganismo
Desayuno energético
Galletitas de San Valentín
Helado de avellana SG
Lava cake (volcán de chocolate)
Leche de soja SG
Magdalenas con manzanas y nueces
Mermelada de fresa SG
Mermelada de naranja al estilo de mi abuela SG
Mermelada de grosellas negras SG
Mijo con leche de arroz y naranja SG
Mousse de limón SG
Mousse de mango SG
Nussecken. Dulce alemán de Navidad
Olas del Danubio
Panna Cotta con melisa SG
Panna Cotta de naranja con chocolate SG  
Pastel de calabaza relleno de mermelada. Día mundial del veganismo
Pastelón con caracoles de chocolate y avellanas
Plátano frito con helado de frambuesa SG
Peras al vino tinto SG
Tarta de cerezas

Recetas saladas

Alcachofas en nidos de patatas dorados con salsa de cebolla y manzanas
Borsch (sopa ruso-ucraniana de remolacha) SG 
Brazo de gitano con pisto SG
Calabaza en adobillo
Canelones Rossini - Veganiza al chef
Cazuela de patatas en salsa de almendra
Coca vegana
Cocido de garbanzos con habichuelas y calabaza SG  

Corazones de pizza 
Crema de apio SG
Crema de calabaza SG
Crema de calabaza hokkaido. Feliz día mundial del veganismo. SG
Crema de remolacha y coco SG
Crepes con col lombarda y soja en tiritas 
Crepes con espinacas y piñones
Crepes rellenos de verduras al coco masala 
Ensalada de patatas con diente de león SG
Ensalada con quinoa y garbanzos SG
Estofado de murciélagos SG
Filetes de calabaza moscada con tzaziki. Día mundial del veganismo
Gratinado de coles de Bruselas con nata y nueces SG
Hamburguesas de mijo con tzaziki. Ligeras y sin gluten SG
Hamburguesas de "no-pollo" con salsa de tomate - Veganiza al chef
Leche de soja 
Manzanas rellenas de champiñones con arroz al curry
Milanesas de soja rellenas de pesto
Olla gitana 
Palitos de soja en salsa de mostaza y alcaparras SG
Paquitas
Pastelitos de espelta verde  
Pastelitos salados de amaranto SG
Pastelón de hojaldre relleno 
Patatas para invitados  SG
Paté de espelta verde SG
Pesto de ajo de oso SG
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla - Veganiza al chef SG
Pizza soleada
Potaje de lentejas a la antigua SG
Queso fundido vegano SG
Queso untable vegano a las finas hierbas SG
Redondo de seitán relleno de higos con salsa de naranja y salvia. Comida de Navidad
Rejuvelac. Fuente de juventud SG
Revuelto de no-huevos con tomate y picatostes 
Rollitos de calabacín con ricotta de tofu SG
Rollitos de patata con hierbas silvestres  SG
Rollo de patatas rösti relleno. Día mundial del veganismo SG
Salsitas ricas para barbacoas veganas (y otras cosas) SG
Salsa picalilli SG 
Salsa rosa SG
Seitán con piña y bolitas de polenta (incluye versión para celíacos)
Sopa de hierbas silvestres SG
Sopa de tomate con almendras
Sopa fría de pepino y coco  SG
Sopa perfecta para Nochebuena (o Navidad o cualquier momento) SG
Soyanesa SG 
Tartaletas con mermelada y queso fresco 
Tartaletas con setas rebozuelo (Eierschwammerl) y no-pollo
Tofu en salsa bearnesa SG

Pan 

Bollitos integrales de espelta
Bombones de tomate seco
Pan de calabaza
Pan de molde de okara 
Tortitas de pan crujientes

Smoothies y bebidas

Creaciones

Mis mariposas
La amiga
Mi libro
Cómo llegan las mariposas a mis ventanas
Vuelven las mariposas
Levedad y fuerza
Mantel de hojas
Cuadros de ajedrez
Tarta del día del veganismo
La mariposa remolona
Un regalo para cualquier ocasión
Sorpresa de primavera
La otra cara
El gran día

Reflexiones 

Reflexión 
Encuesta
Un animal muy raro
Viviendo el momento presente
El arco iris 
¿Es vegano "extremo"?
Una imagen vale más que mil palabras
Tiempo para seguir al corazón 
De tartas y pájaros virtuosos
El día que dejé de comerme a los demás 
De tartas y pájaros virtuosos 
Todos somos iguales (pero algunos más iguales que otros)

Talleres

1er taller de cocina vegana en Einsiedeln 
Taller de tartas en Einsiedeln
Taller de cocina vegana con hierbas silvestres
Taller de cocina mediterránea 
Taller de dulces de Navidad 
Taller de cocina para fiestas
Taller de cocina detox 
Taller de cocina vegana "Clean eating"

Vida natural

Reciclando, que es gerundio. Día de la Tierra
La niña de la bibicleta
La llamada de la naturaleza 
Los regalos de la naturaleza
Aceite de hipérico 
Los regalos no comestibles de la naturaleza 

Sin título 

Estevia y la puntita de cuchillo
Más sobre la estevia
Aclaración sobre endulzantes
Feliz día mundial del veganismo
Feliz Navidad
Feliz año nuevo
¡¡Felices pascuas 2015!!

Lugares

Barbacoa vegana en Basilea
Cosmética natural en "Lush"
"Eine Reise ins Glück" (Un viaje a la felicidad)
Jornadas de fin de ano en Bad Alexandersbad (Alemania)
VeggieWorld
Vondue de queso en Basilea
Zapatería vegana "Avesu" en Berlín y Hamburgo
Supermercado vegano Veganz
Un viaje vegano en barco 
Monasterio de Einsiedeln. Blogger Traveller 
Navidad en Einsiedeln. Blogger Traveller 
Hotel Haus Linden in Prerow (Alemania). Nochevieja 2014 
Blanco que te quiero blanco en Einsiedeln. Blogger Traveller 
Paisajes de Einsiedeln. Blogger Traveller 
Café en Einsiedeln. Blogger Traveller

 

Restaurantes


ALEMANIA

Berlín
Restaurante vegano "Viasko "
Restaurante "Mio Matto". CERRADO
Restaurante vietnamita Cat Tuong
Restaurante The Bowl 

Düsseldorf
Sattgrün. Restaurante vegano y fairtrade café en Düsseldorf y Essen (Alemania) 

Essen
Sattgrün. Restaurante vegano y fairtrade café en Düsseldorf y Essen (Alemania) 

Lindau
Cafe/Bar/Restaurant Großstadt en Lindau (Alemania)

Munich
Cafe Katzentempel (El templo de los gatos) en Munich

Nürnberg
Restaurante vegano Mariposa en Nürnberg (Alemania) 

Rostock
Hamburguesería "Vegangster" en Rostock (Alemania)  


AUSTRIA

Viena
Restaurante vegetariano "Yamm!" en Viena


ESPAÑA

Málaga  
Restaurante vegetariano "El Calafate" en Málaga 


PORTUGAL

Coimbra
Restaurante Maria Portuguesa en Coimbra


SUIZA

Zürich 
Heladería vegana "Vegelatería" (Zürich)

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