¿Qué cómo van las calabazas? ¿Os han dado ya muchas? ja, ja. A la madre de Zipi y Zape
seguro que no le vendrían nada mal unas cuantas recetillas. No sé si siguen existiendo o ya se han hecho mayores y formales ;-), pero los que los conocísteis ya sabéis a qué me refiero.
Hoy traigo una receta ancestral, creo que de mi bisabuela: la calabaza en adobillo. Es super fácil y sirve tanto para cenar como para un segundo plato acompañadas de unas patatitas, aunque a mí, que no soy nada panera, me gusta con pan (casero y recién hecho, mmm...!!)
Y ésta es la recetilla:
½
kg calabaza pelada (si es tipo hokkaido se puede usar con cáscara)
1
diente de ajo
1
rebanada de pan
1
cucharadita de pimentón dulce
Aceite
de girasol
1 cucharada de vinagre
Orégano
Comino
Sal
Partimos
la calabaza a trozos y la freimos en la sartén (no hace falta mucho
aceite).
Aparte
freimos el ajo y el pan en un poco de aceite. Una vez apartado del
fuego añadimos el pimentón y lo pasamos por la batidora junto con
el vinagre, el orégano, un poco de comino y algo de agua.
Ponemos
la calabaza en una cazuela, vertemos la salsa por encima y
rectificamos de sal y vinagre. Dejamos que dé un hervor y lista para
comer.
¡Que aproveche! Espero que os guste.